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宮爆肥腸荷葉飯

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宮爆肥腸荷葉飯

作者:本站 來源:本站 日期:2016/8/2 9:36:08 人氣:39

宮爆肥腸荷葉飯

  肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸適于燒、燴、鹵、炸,如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等肥腸的很好的吸收荷葉的香氣,讓人回味無窮。




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