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荷葉飯的做法?荷葉飯有什么功效?

作者:本站 來源:本站 日期:2018/10/23 14:06:28 人氣:12

  荷葉飯以口感美味,味道清香而廣為人知。荷百味的荷葉飯味型豐富,百菜百味,健康養生,很受人們的推崇,在市場上很受歡迎,食客絡繹不絕。那么荷葉飯的做法有哪些?以及荷葉飯有哪些功效呢?下面由小編給大家一一介紹。

  而荷葉飯也是廣東小吃,又稱荷包飯,以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠,飯團松散,飯粒軟潤而爽鮮,有荷葉的清香,以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

  一、荷葉飯的做法?

  1.大米用水浸泡2個小時后加入少許油拌勻

  2.荷葉用滾水燙洗干凈

  3.把大米放入荷葉中包好

  4.入鍋用大火蒸15分鐘后取出備用

  5.香菇、豬肉洗凈切丁,豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、淀粉拌勻腌5分鐘

  6.鍋中倒入適量油,油熱后放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒

  7.調入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻,再把蒸好的米飯放進去,淋入香油翻炒均勻即可

  8.把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開,把炒好的米飯放入荷葉中間,再把荷葉的四邊向里折疊包住米飯,將包好的荷葉飯放入蒸鍋,用大火蒸15分鐘即可

  菜品特色

  荷葉飯,飯粒軟潤而鮮香,伴著荷葉的清香,可謂香上加香,實在是味覺上的清新體驗。還可在荷葉飯里加入香腸、叉燒肉等肉也會更美味。

  二、荷葉飯的營養功效。

  1、荷葉味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經。

  2、清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血的功效。

  3、主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產后惡露不凈,損傷瘀血。中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花的根,(藕)和葉有單純利尿、通便的作用。

  以上就是荷葉飯的做法,以及荷葉飯的功效全部內容的介紹。荷葉鮮綠清香,飯餡鮮滑柔軟,色澤鮮明,是廣東具有特色的飯點。荷葉飯為消費者們帶來絕佳的經典之選,揭開了沒事市場的火爆另一種現象。




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